Souris d'agneau basse température, gratin dauphinois et légumes de saison. jus corsé au thym 

Soupe de poisson crémé et anisée , noix de St jacques snackées 

Pain perdu brioché ,  glce vanille et compote de pomme/ cannelle 

Moules gratinées au bruccio et à l'orange 

Filet mignon de porc, légumes de saison et sauce moutarde

Noix de St jacques marinée et médaillon de mangue 

Tartatare de thon et de saumons gravlax , marinée et rose de pickles de betterave 

Risotto au safran, St jacques snakées, petits légumes et sauce au corail d'oursin 

Après une réunion très professionnelle . Une moment de douceur et de détante  

Gâteau au chocolat au lait et chocolat blanc. 

Merci M.Verlaine ou plus recement  Remus Lupin . 

Efficloché de porc et cuillère de polenta 

tartre d'avocat , concombre , grenade ,quenelle de fromage frais et pulpe de fruit de la passion 

Boudoires et fraise fraîches 

Ananas/Papaye et chantilly vanille bourbon 

Carpaccio de manque et st jacques snackées, perles d'agrumes 

Cannelé de courgette 

Panna Cotta chèvre/tomate confite 

Croque Monsieur à la truffe 

Risotto crémeux aux cèpes de Lozère  et St jacques snackées 

Un bon moment pour nous 2

Osso Bucco de veau et petits légumes frais