LE MUFFIN
Ingrédients :
Beurre 120gr
Sucre semoule 125gr
Farine T45 250gr
Levure chimique 12gr
Lait entier ou UHT 15cl ( soit 150gr)
Oeuf entier 3 pcs
Réalisation d'un plat typique le Boudin purée chanpignons
Réalisation de fresh Rolls de boeuf de Wayu , brousse aux agrumes et vinaigrette à la pulpe de passion, grenade et huile d'avocat.
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Réalisation d'un plat gourmand est réconfortant: Le boudin purée et son petit jus corsé
Écrasé de pomme de terre, boudin noir, émincé de champignons, oignons crispy et son jus corsé
Réalisation de travers de porc crousti-fondant
Réalisation de Caramel Gonflé.
Gâteau pommes poires meringue ganache vanille et glaçage chocolat noir
Le chef Stanislas vous propose son menu pour la St.Valentin. voir détail du menu cliquer ici Amuse-Bouches et coupe de cidre rose + Entrée + Plat + Dessert 90€/pers
La recette de ma mousse au chocolat gourmande ;-)
Réalisation pas à pas des tomates à la provençale