LA FÊTE DE LA ST.VALENTIN
Le chef Stanislas vous propose son menu pour la St.Valentin. voir détail du menu cliquer ici
Amuse-Bouches et coupe de cidre rose + Entrée + Plat + Dessert 90€/pers
Réalisation d'un plat typique le Boudin purée chanpignons
Réalisation de fresh Rolls de boeuf de Wayu , brousse aux agrumes et vinaigrette à la pulpe de passion, grenade et huile d'avocat.
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Réalisation d'un plat gourmand est réconfortant: Le boudin purée et son petit jus corsé
Écrasé de pomme de terre, boudin noir, émincé de champignons, oignons crispy et son jus corsé
Réalisation de travers de porc crousti-fondant
Réalisation de Caramel Gonflé.
Gâteau pommes poires meringue ganache vanille et glaçage chocolat noir
La recette de ma mousse au chocolat gourmande ;-)
Réalisation de muffin étape par étape
Réalisation pas à pas des tomates à la provençale